🥩Calculadora de Churrasco — Quanto Comprar de Carne, Bebida e Acompanhamentos

Calcule a quantidade exata de carnes, bebidas, carvão e acompanhamentos para seu churrasco. Lista de compras completa por número de convidados.

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🧮 Preencha os valores

Convidados

~400g de carne por pessoa.

~300g de carne por pessoa.

~200g de carne por pessoa.

~600g de carne. Aquele amigo que come por dois.

Sobre o Evento

Incluir no cálculo

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Quanto de Carne por Pessoa

PerfilQuantidade
Homem adulto400g
Mulher adulta300g
Criança (até 12)200g
Comedor de plantão600g

Ajustes

SituaçãoAjuste
Churrasco longo (6h+)+30% de carne
Muitos acompanhamentos-10% de carne
Verão+35% de bebida

Distribuição dos Cortes

Tipo% do TotalCortes Sugeridos
Bovina55%Picanha, maminha, fraldinha, costela
Frango25%Coxa/sobrecoxa, coração
Linguiça20%Toscana, calabresa

Bebidas por Adulto

BebidaVerãoInverno
Cerveja2L1,5L
Refrigerante800ml600ml
Água500ml500ml

Acompanhamentos por Pessoa

ItemQuantidade
Pão de alho3 unidades
Farofa80g
Vinagrete60g
Salada80g
Arroz80g
Queijo coalho50g

Dicas Rápidas

  • Carvão: 1kg por kg de carne (prefira eucalipto)
  • Sal grosso: 100g por kg de carne
  • Gelo: 1kg por pessoa (1,5kg no verão)
  • Comece pela picanha — é a mais rápida de assar
  • Costela demora — coloque primeiro se tiver

Dica: imprima a lista de compras do detalhamento abaixo e leve ao mercado. Assim não esquece nada!

Perguntas frequentes

Quanto de carne por pessoa no churrasco? ▼
A regra geral é: 400g para homens, 300g para mulheres e 200g para crianças. Se o churrasco durar mais de 5 horas, aumente 15–30%. Se tiver muitos acompanhamentos, reduza 10%.
Qual a proporção ideal entre os tipos de carne? ▼
Uma boa distribuição é: 55% bovina (picanha, maminha, fraldinha), 25% frango (coxa, coração) e 20% linguiça (toscana, calabresa). Ajuste conforme a preferência dos convidados.
Quanto de cerveja por pessoa? ▼
No verão, considere 2L por adulto para eventos médios (4–5h). No inverno, 1,5L. Para eventos longos (6h+), aumente 30%. Isso equivale a cerca de 5–7 latas por pessoa.
Quanto de carvão preciso? ▼
A regra é 1kg de carvão para cada 1kg de carne. Um saco de 5kg atende bem um churrasco de até 5kg de carne. Prefira carvão de eucalipto — dura mais e faz menos fumaça.
E se tiver vegetarianos no churrasco? ▼
Aumente a quantidade de queijo coalho, pão de alho, legumes grelhados (abobrinha, berinjela, pimentão) e salada. Considere 300g de vegetais/queijo por vegetariano no lugar da carne.

Veja também

→ porcentagem → regra de tres

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